Skladovanie, alergény a zloženie
Podmienky skladovania
Medovníky je potrebné skladovať zabalené, bez prístupu vzduchu, aby sa nevysušovali. Ideálne je ich skladovať v mierne vlhkom prostredí a nevystavovať ich priamemu slnečnému svetlu, prípadne zdrojom sálavého tepla. Torty a tortičky je potrebné skladovať pri teplote do 15°C.
Alergény
1. Obilniny obsahujúce glutén (lepok), konkrétne pšenica obyčajná, raž, pšenica špalda / 3. Vajcia a výrobky z vajec / 7. Mlieko a mliečné výrobky / 8. Orechy, konkrétne mandle a vlašské orechy / všetky naše medovníky obsahujú med
Zloženie
Pšeničná múka, celozrnná ražná múka, celozrnná špaldová múka, med, sóda bikarbóna, kypriaci prášok do perníka, voda, vajcia, škorica, cukor, maslo, salko, slivkový lekvár, ríbezľový džem, mandle, vlašské orechy. Cesto neobsahuje tuk, mlieko a mliečne výrobky. Poleva na zdobenie obsahuje vaječné bielko a práškový cukor. Mlieko a mliečne výrobky obsahuje len krém v tortách a tortičkách.